Coneguts com els de “Cal Rafilat”, els nostres origens provenen, de la masia del mateix nom ubicada a Sagàs, prop de Gironella, i d’una família profundament arrelada a l’història del Berguedà.
Especialistes en l’elaboració d’embotits d’alta qualitat des de l’any 1929, l’experiència i el “bon fer” ens han fet guanyar la confiança i la fidelitat de moltísims clients, tant a la comarca com de la resta de Catalunya. A les nostres botigues de Gironella i Puig-Reig, cansaladeria Mercè ofereix una amplia gamma d’elaboracions artesanals i tambè productes frescos de matança pròpia.
Tambè estem present en la majoria de fires i festes tradicionals dins i fora de la nostra comarca. Avui dia, la tercera generació d’aquesta família ha agafat el timó del negoci, i això ha permès incrementar l’oferta tradicional (la somaia, el testet sec, la llonganissa, el bull blanc i negre amb llengua o sense) amb noves i creatives elaboracions com, per exemple, el bull blanc i el “tastet” amb rovellons i escalivada i totes les preparacions derivades del porc ecològic. El relleu generacional garanteix la continuïtat de cansaladeria Mercè fonamentada en la tradició i l’esperit de servei.
Cal Rafilat
Elaboració de productes berguedans.